标准详情
- 标准名称:花儿餐饮 大通生烤羊排
- 标准号:T/QSX 0018-2024
- 中国标准分类号:A031
- 发布日期:2024-12-16
- 国际标准分类号:67.120.10
- 实施日期:2025-01-16
- 团体名称:青海省食品工业协会
- 标准分类:食品技术A 农、林、牧、渔业
本文件规定了大通生烤羊排的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工序及工艺、卫生管理及最佳食用条件
大通回族土族自治县市场监督管理局、大通回族土族自治县餐饮行业协会、青海锦锡锋餐饮有限公司、大通烧鹅仔酸辣粉
杨芝君、杨亚茹、白雅婷、鲁世珍、鲁国元、王寿元、马建名、郭雪莲、吴晓月、柴生堂、王忠平、李文兰、郑生熬、张建全
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