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T/LITIA 013-2025 方便冷面

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T/LITIA 013-2025

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标准详情

  • 标准名称：方便冷面
  • 标准号：T/LITIA 013-2025
    中国标准分类号：/C143
  • 发布日期：2025-09-17
    国际标准分类号：67.230
  • 实施日期：2025-09-18
    团体名称：聊城市检验检测行业协会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本标准规定了方便冷面的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存
本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉等中的一种或几种、水为主要原料，添加或不添加淀粉、食用盐、调味汁、调味油等中的一种或几种作为辅料，添加食品添加剂碳酸钠，经配料、和粉、成型、熟制、切分、包装等主要工艺制成的方便冷面
【调味汁、调味油以小包装的形式，参与或不参与方便冷面的包装】生产工艺配料→和粉→成型→熟制→切分→包装→检验→入库

起草单位

聊城市检验检测中心、聊城市产品质量监督检验所、聊城市疾病预防控制中心。

起草人

吴晓娜、罗占、张志华、王春雷、郭念东、徐敬斌、董雪峰、胡雨生、王丙强。

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