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T/LITIA 008-2025 花样面点

T/LITIA 008-2025 花样面点

T/LITIA 008-2025

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  • 标准名称：花样面点
  • 标准号：T/LITIA 008-2025
    中国标准分类号：/C149
  • 发布日期：2025-09-17
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2025-09-18
    团体名称：聊城市检验检测行业协会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本标准规定了花样面点的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、本标准适用于以小麦粉、糯米粉、玉米粉、糙米、燕麦、黑米、红米、糯米等中的一种或多种、添加或不添加淀粉为主要原料，添加生活饮用水，添加或不添加薏米、高粱、大豆、绿豆、红小豆、豌豆、大米、紫米、香米、西米、黑芝麻、白芝麻、蚕豆、小豆、菜豆(芸豆)、虹豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆、玉米糁、麦仁、枸杞、莲子、红枣、核桃仁、葡萄干、花生、蜜枣、杏仁、腰果、杏仁、葵花仁、南瓜籽、板栗、龙眼肉(桂圆)、百合、胡萝卜丁、木瓜丁、菠萝干、地瓜丁、冰糖、白砂糖、红糖、酵母、坚果仁、鲜(冻)畜、禽肉、动物性水产制品、蘑菇、豆制品、新鲜蔬菜、酿造酱油、酿造酱、味精、复合调味料、葱、姜、蒜、食用盐、香辛料、植物油等中的一种或几种作为辅料，添加或不添加碳酸钠等中的一种或几种作为食品添加剂，经原辅料处理、配料、调制(和面、制馅等)、成型、醒发(或不醒发)、蒸制、冷却、包装、灭菌等主要工艺加工制成的花样面点
生产工艺原辅料处理→配料→调制(和面、制馅等)→成型→醒发(或不醒发)→蒸制→冷却→包装→灭菌→冷却→外包装→检验→入库

起草单位

王越利、吴晓娜、王丙强、张志华、徐敬斌、胡雨生、罗占、王春雷。

起草人

王越利、吴晓娜、王丙强、张志华、徐敬斌、胡雨生、罗占、王春雷。

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