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T/SXSYSYYXH 001-2021 陕西省小学生营养配餐技术规范

T/SXSYSYYXH 001-2021 陕西省小学生营养配餐技术规范

T/SXSYSYYXH 001-2021

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标准T/SXSYSYYXH 001-2021标准状态

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  • 标准名称：陕西省小学生营养配餐技术规范
  • 标准号：T/SXSYSYYXH 001-2021
    中国标准分类号：H621
  • 发布日期：2021-11-19
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2021-12-19
    团体名称：陕西省饮食营养协会
  • 标准分类：H 住宿和餐饮业食品技术

内容简介

本规范规定了6～11岁小学生的学生餐配餐依据、配餐原则、营养标准、烹调方式、管理方式及配餐流程等，适用于小学食堂和小学生餐饮供餐部门如何根据小学生健康成长的需要，结合本地区的饮食习惯，充分合理地安排营养配餐，是国民普遍关心的问题
制定适合小学生的平衡膳食，推广小学生营养餐，全面改善小学生的营养状况，是解决小学生营养不良的有效途径，是全面提升小学生体质健康水平和国民身体素质的重要举措
根据《陕西省国民营养计划（2017-2030）实施方案》的相关要求，结合本地区特点，特制定本规范
本规范主要针对小学食堂及小学生供餐部门制定，配餐应满足6～11岁小学生课业活动和运动量的需求

起草单位

陕西师范大学、陕西省饮食营养协会、陕西省教育厅

起草人

杨兴斌、刘永峰、黄健伟、朱彩平、樊世杰、刘建斌

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