DB5120/T 33-2025 帅乡桑都美食烹饪技艺桑椹排骨_标准下载

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DB5120/T 33-2025 帅乡桑都美食烹饪技艺桑椹排骨

DB5120/T 33-2025

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标准DB5120/T 33-2025标准状态

发布于：2025-05-27
实施于：2025-06-11
废止

标准详情

标准名称：帅乡桑都美食烹饪技艺桑椹排骨
标准号：DB5120/T 33-2025
中国标准分类号：X22
发布日期：2025-05-27
国际标准分类号：67.120.10
实施日期：2025-06-11
技术归口：资阳市商务局
代替标准：
主管部门：资阳市市场监督管理局
标准分类：食品技术肉和肉制品住宿和餐饮业四川省

内容简介

地方标准《帅乡桑都美食烹饪技艺桑椹排骨》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。本文件规定了资阳“资味”帅乡桑都美食烹饪技艺-桑椹排骨的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求。本文件适用于资阳市行政区域内餐饮企业制作桑椹排骨菜品。

起草单位

资阳市餐饮协会、四川匠味桑城餐饮管理有限公司

起草人

闫昌明、秦照明、覃世勇、周刚

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