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GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

Fresh and frozen beef,cuts

GB/T 17238-2008

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标准GB/T 17238-2008标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鲜、冻分割牛肉
  • 标准号：GB/T 17238-2008
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2008-06-27
    国际标准分类号：67.120.01
  • 实施日期：2008-10-01
    技术归口：农业农村部
  • 代替标准：代替GB/T 17238-1998被GB/T 17238-2022代替
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品动物制品综合

内容简介

国家标准《鲜、冻分割牛肉》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、

起草人

张新玲、 何彬、

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