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GB/T 18109-2011 冻鱼

GB/T 18109-2011 冻鱼

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GB/T 18109-2011

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标准GB/T 18109-2011标准状态

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  • 标准名称：冻鱼
  • 标准号：GB/T 18109-2011
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2011-12-30
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2012-04-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 18109-2000
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《冻鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于带头的、去头的,全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、

起草人

王联珠、 李晓川、 陈远惠、 孙建华、 翟毓秀、路世勇、

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