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GB/T 20980-2021 饼干质量通则

GB/T 20980-2021 饼干质量通则

General quality of biscuit

GB/T 20980-2021

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标准GB/T 20980-2021标准状态

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  • 标准名称：饼干质量通则
  • 标准号：GB/T 20980-2021
    中国标准分类号：X28
  • 发布日期：2021-11-26
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2022-06-01
    技术归口：全国焙烤制品标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 20980-2007
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《饼干质量通则》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于饼干和饼干碎。

起草单位

中国焙烤食品糖制品工业协会、达利食品集团有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、天津顶园食品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司、北京市美丹食品有限公司、好丽友食品有限公司、雀巢（中国）有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、广东展翠食品股份有限公司、波力食品工业（昆山）有限公司、广州质量监督检测研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、青岛食品股份有限公司、东莞徐记食品有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、广东万士发饼业有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、北京味多美食品有限责任公司、上海江崎格力高食品有限公司、尤益嘉（上海）食品商贸有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、

起草人

张九魁、 陈岩、 敖亚荣、 仲明、 张祖明、 胡丽娜、 赵立云、 曹永梅、 郭亚萍、 魏立立、 苗宇、 杨光、 施星杰、 陈汉金、 冼燕萍、乐振窍、王伟、马浩、孙建军、严坤熊、于倩、黄利、东思源、李群、黄凯信、李燕梅、

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