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GB/T 34266-2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南

GB/T 34266-2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南

Code of practice for the prevention and reduction of ethyl carbamte contamination in Chinese rice wine

GB/T 34266-2017

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标准GB/T 34266-2017标准状态

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  • 标准名称：黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南
  • 标准号：GB/T 34266-2017
    中国标准分类号：X62
  • 发布日期：2017-09-07
    国际标准分类号：67.160.10
  • 实施日期：2018-04-01
    技术归口：全国酿酒标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术饮料酒精饮料

内容简介

国家标准《黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准给出了黄酒中氨基甲酸乙酯在原料控制、工艺控制和贮运控制方面的预防控制措施。本标准适用于黄酒生产和流通过程中氨基甲酸乙酯的预防控制。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、南通白蒲黄酒有限公司、江南大学、会稽山绍兴酒股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、山东即墨妙府老酒有限公司、

起草人

钟其顶、 熊正河、 俞关松、 胡健、 于东栋、 张斌、 徐岩、邹慧君、黄庭明、杜祖远、

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