SB/T 10630-2011 豆制品现场加工管理技术规范
SB/T 10630-2011
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标准SB/T 10630-2011标准状态
- 发布于:2011-08-10
- 实施于:2011-12-01
- 废止
内容简介
行业标准《豆制品现场加工管理技术规范》由商务部归口上报,主管部门为商务部。本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。
起草单位
中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会
起草人
吴月芳、张建秋
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