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QB/T 1608-2024 元蹄（肘子）罐头

QB/T 1608-2024 元蹄（肘子）罐头

QB/T 1608-2024

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 1608-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：元蹄（肘子）罐头
  • 标准号：QB/T 1608-2024
    中国标准分类号：X71
  • 发布日期：2024-10-24
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2025-11-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会
  • 代替标准：代替QB/T 1608-1992
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品制造业QB 轻工

内容简介

行业标准《元蹄（肘子）罐头》，主管部门为工业和信息化部。本文件规定了元蹄（肘子）罐头原辅材料、感官要求、理化指标及净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。本文件适用于元蹄（肘子）罐头的生产、检验和销售。

起草单位

丽水学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、厦门海荭兴仪器股份有限公司、中国罐头工业协会

起草人

兰菊萍、王亚、杨彬、刘有千、刘克勤、东思源、代琳、仇凯、晁曦、吕明环

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