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SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法

SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法

SB/T 10417-2007

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标准详情

  • 标准名称:酱油中乙酰丙酸的测定方法
  • 标准号:SB/T 10417-2007
    中国标准分类号:X66
  • 发布日期:2007-01-25
    国际标准分类号:67.160
  • 实施日期:2007-07-01
    技术归口:商务部
  • 代替标准:被GB 5009.252-2016代替
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:食品技术SB 国内贸易

内容简介

行业标准《酱油中乙酰丙酸的测定方法》由工业和信息化部归口上报,主管部门为工业和信息化部。本标准规定了用气相色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。本标准方法的检出限:0.010g/kg。

起草单位

北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司

起草人

吴鸣、钟佛声

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