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T/MXRP 001-2024 明溪肉脯干

T/MXRP 001-2024 明溪肉脯干

T/MXRP 001-2024

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标准T/MXRP 001-2024标准状态

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  • 标准名称：明溪肉脯干
  • 标准号：T/MXRP 001-2024
    中国标准分类号：C149
  • 发布日期：2024-05-07
    国际标准分类号：67.120.01
  • 实施日期：2024-05-07
    团体名称：明溪县肉脯干行业协会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本标准规定了明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回
项目　指标水分/（g/100g）≤　20脂肪/（g/100g）≤　20蛋白质/（g/100g）≥　35氯化物（以NaCl计）/（g/100g）≤　5总糖（以蔗糖计）/（g/100g）≤　40苯并(a)芘/（μg/kg）≤　4.8

起草单位

明溪县肉脯干行业协会

起草人

罗建荣，赖燕峰，侯秀芹，杨九金，林福江

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