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T/SGHX 003-2024 高等学校食堂食品快速检测实验室通用规范

T/SGHX 003-2024 高等学校食堂食品快速检测实验室通用规范

T/SGHX 003-2024

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标准T/SGHX 003-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：高等学校食堂食品快速检测实验室通用规范
  • 标准号：T/SGHX 003-2024
    中国标准分类号：M745
  • 发布日期：2024-11-15
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-11-15
    团体名称：江苏省高等学校后勤协会
  • 标准分类：食品技术M 科学研究和技术服务业

内容简介

本文件提出了高等学校食堂食品快速检测实验室的一般要求、仪器设备、人员、管理、检测和其他要求
本文件适用于高等学校食堂餐饮提供者自建食品快速检测实验室的建设、日常管理及运行
本标准主要提供高等学校食堂食品快速检测实验室的建设原则、建设要求、管理要求及能力要求等技术内容和建议。共分为九章，主要内容包括：范围、规范性引用文件、术语和定义、一般要求（建设原则、选址、建设及装修要求、环境要求）、仪器设备（配备原则、配备要求、仪器使用、试剂耗材、信息化）、人员（人员要求、培训）、管理（制度）、检测（采样及制样、检测、结果及记录、不合格样品处理）及其他要求。

起草单位

中国矿业大学、扬州大学、常州大学、上海交通大学、江南大学、南京工业大学、徐州医科大学、南京巨百餐饮管理有限公司、江苏功得餐饮有限公司、江苏松霖餐饮有限公司、江苏千里餐饮管理服务有限公司、迈恩生物科技（上海）有限公司

起草人

郑玲玲、乔艳茹、李勇、张洪、朱春生、赵斌、殷俊、徐益伟、曹祥生、赵龙、邱祥国、沈峰、钱明俊

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