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T/XJWA 003-2024 桑葚利口酒

T/XJWA 003-2024 桑葚利口酒

T/XJWA 003-2024

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标准T/XJWA 003-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：桑葚利口酒
  • 标准号：T/XJWA 003-2024
    中国标准分类号：X62/C151
  • 发布日期：2024-12-25
    国际标准分类号：67.160.10
  • 实施日期：2024-12-30
    团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本文件规定了桑葚利口酒的术语和定义、要求、生产工艺、检验规则、标志、包装、运输和贮存
本文件适用于桑葚利口酒的生产1　范围2　规范性引用文件3　术语和定义桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0%vol的桑葚酒。4　要求4.1　感官要求4.2　理化指标4.3　生产加工卫生要求4.4　微生物要求4.5　食品添加剂要求4.6　食用酒精4.7　玻璃制品4.8　净含量5　生产工艺6　检验规则7　标志、包装、运输、贮存

起草单位

新疆农业大学、吐鲁番市林果业技术推广服务中心、吐鲁番市葡萄酒产业协会起草

起草人

赵宾宾、刘丽媛、陈其玲、韩泽云、武云龙、吴久赟、古亚汗·沙塔尔、王琼、阿迪力·阿不都古力、李万倩、孟建祖、罗闻芙、王春燕、周慧、吴玉华、吾尔尼沙·卡得尔、张海军、李天翀

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