T/TAFDPR 001-2025 新泰炒鸡_标准下载

T/TAFDPR 001-2025 新泰炒鸡

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本标准规定了新泰炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、技术要求、包装运输贮存等。本文件适用于新泰炒鸡的加工烹制。

泰安市饭店烹饪协会、新泰市餐饮行业协会

王居东、栾尚国、侯娜、王猛、牛玉英、王治军、刘强、阚丽丽、王琳、崔西振、王道洋、刘翠兰、田存、肖培来、史伟、邢津源、董和续、吴学华

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