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T/SCSSX 13.0-2025 预制川菜 粉蒸肉

T/SCSSX 13.0-2025 预制川菜 粉蒸肉

T/SCSSX 13.0-2025

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标准T/SCSSX 13.0-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：预制川菜 粉蒸肉
  • 标准号：T/SCSSX 13.0-2025
    中国标准分类号：/S952
  • 发布日期：2025-01-21
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2025-03-01
    团体名称：四川省食品饮料产业协会
  • 标准分类：食品技术S 公共管理、社会保障和社会组织

内容简介

本文件界定了预制川菜粉蒸肉的术语和定义、原辅料要求、加工过程、产品标准要求、检验方法、检验规则、标识与标志、包装、储存和运输的要求
本文件适用于预制川菜粉蒸肉的加工
6产品技术要求6.1感官要求6.2理化等的要求6.3微生物要求6.4污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。6.5农药残留限量应符合GB2763中的规定。6.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。

起草单位

成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、成都大学、四川爱吃兔食品有限公司、四川省食品饮料产业协会、乐山市哈五爷食品有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司

起草人

阳涌、熊伟、程杰、余杰、李晓燕、张锐、唐忠华、王晓君、母建平、周东、黄静、万玉军、林文涛、李安、邓礼龙、赵永刚、王敬、韩保林、徐艳

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