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T/SHXC 012-2024 地理标志证明商标产品深沪梭子蟹

T/SHXC 012-2024 地理标志证明商标产品深沪梭子蟹

T/SHXC 012-2024

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标准T/SHXC 012-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：地理标志证明商标产品深沪梭子蟹
  • 标准号：T/SHXC 012-2024
    中国标准分类号：X20/A042
  • 发布日期：2024-09-30
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2024-10-01
    团体名称：晋江市深沪小吃同业公会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件规定了地理标志证明商标产品深沪梭子蟹的术语和定义、生产地域范围、地域环境特点、加工技术、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存
本文件适用于依据《集体商标、证明商标注册和管理办法》规定以及《“深沪梭子蟹”地理标志证明商标使用管理规则》要求，使用“深沪梭子蟹”地理标志证明商标的腌制生食梭子蟹产品
1、原料2、感官要求：（1）色泽（2）组织状态（3）气味及滋味（4）杂质3、理化指标：（1）固形物含量（2）氯化物（3）蛋白质（4）挥发性盐基氮4、安全限量：（1）污染物限量（2）农药残留限量（3）兽药残留量要求（4）微生物限量（5）寄生虫指标5、食品添加剂6、生产加工过程的卫生要求7、净含量

起草单位

晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司

起草人

黄清海、戴伟军、张永钦

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