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DB3610/T 11-2024 学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理规范

DB3610/T 11-2024 学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理规范

DB3610/T 11-2024

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标准DB3610/T 11-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理规范
  • 标准号：DB3610/T 11-2024
    中国标准分类号：X09
  • 发布日期：2024-12-26
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2025-04-01
    技术归口：抚州市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：江西省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合公共管理、社会保障和社会组织江西省

内容简介

地方标准《学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理规范》由抚州市市场监督管理局归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。本文件规定了学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒管理的基本要求、清洗要求、消毒要求、质量要求、设施设备要求、作业人员要求及记录要求。本文件适用于抚州市行政区域内学校食堂复用餐（饮）具清洗消毒的管理。

起草单位

抚州市市场监督管理局、江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院

起草人

彭国颖、欧阳立力、郭萍、毛炜翔、徐国辉、帅文迪

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