当前位置：标准网 地方标准

DB6107/T 75-2025 镇巴土菜制作工艺规程

DB6107/T 75-2025 镇巴土菜制作工艺规程

DB6107/T 75-2025

地方标准陕西省推荐性
收藏 报错

标准DB6107/T 75-2025标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：镇巴土菜制作工艺规程
  • 标准号：DB6107/T 75-2025
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2025-06-16
    国际标准分类号：67.040000000000006
  • 实施日期：2025-07-01
    技术归口：汉中市商务局
  • 代替标准：
    主管部门：汉中市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业陕西省

内容简介

地方标准《镇巴土菜制作工艺规程》由汉中市商务局归口上报，主管部门为汉中市市场监督管理局。本文件规定了镇巴土菜制作的术语和定义、场所、设备、设施卫生要求、原辅料要求和烹饪工艺规程。本文件适用于汉中市区域内餐饮行业镇巴土菜的烹饪制作，家庭制作亦可参照执行。

起草单位

镇巴县餐饮行业协会、镇巴县经济贸易局、镇巴县市场监督管理局、汉中佰策创海科技传媒有限公司

起草人

张世骁、戴维清、景升波、王显德、符学元、余思钊、李宝生

相近标准

DB5331/T 23-2019 火烧猪制作工艺规程
DB5331/T 22-2019 撒苤制作工艺规程
DB3402/T48-2023 荷香烧麦制作工艺规程
DB3402/T 81-2024 方糕制作工艺规程
SB/T 11169-2016 川点制作工艺
DB5331/T 24-2019 过手米线制作工艺规程
DB3402/T 5-2020 芜湖虾籽面制作工艺规程
DB54/T 0415-2024 藏式传统陶器制作工艺
DB45/T 2784-2023 传统鲜生藕粉制作工艺规程
DB3402/T 4-2020 芜湖小笼汤包制作工艺规程

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载
  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」