GB/T 29605-2013 感官分析食品感官质量控制导则_标准下载

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GB/T 29605-2013 感官分析食品感官质量控制导则

Sensory analysis - Guide for food sensory quality control

GB/T 29605-2013

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标准GB/T 29605-2013标准状态

发布于：2013-07-19
实施于：2013-12-01
废止

标准详情

标准名称：感官分析食品感官质量控制导则
标准号：GB/T 29605-2013
中国标准分类号：B04
发布日期：2013-07-19
国际标准分类号：67.240
实施日期：2013-12-01
技术归口：全国感官分析标准化技术委员会
代替标准：
主管部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术感官分析

内容简介

国家标准《感官分析食品感官质量控制导则》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准给出了食品感官质量控制应满足的基本要求,以及实施食品感官质量控制的一般程序。包括感官质量控制要素的描述、感官质量控制标样的建立、感官评价小组的组建、感官评价方法的选用和质量控制图的运用等。本标准适用于食品企业进行产品感官质量控制,其他消费品企业也可参考使用。

起草单位

中国标准化研究院、中国合格评定国家认可中心、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中粮集团有限公司、浙江工商大学、

起草人

赵镭、刘文、支瑞聪、史波林、

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