GB/T 35991-2018 粮油检验小麦粉馒头加工品质评价_标准下载

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GB/T 35991-2018 粮油检验小麦粉馒头加工品质评价

Inspection of grain and oils—Steamed buns of wheat flour processing quality evaluation

GB/T 35991-2018

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标准GB/T 35991-2018标准状态

发布于：2018-03-15
实施于：2018-10-01
废止

标准详情

标准名称：粮油检验小麦粉馒头加工品质评价
标准号：GB/T 35991-2018
中国标准分类号：X11
发布日期：2018-03-15
国际标准分类号：67.060
实施日期：2018-10-01
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
代替标准：
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《粮油检验小麦粉馒头加工品质评价》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了小麦粉馒头加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。本标准适用于小麦粉馒头加工品质的评价。

起草单位

国家粮食局科学研究院、陕西省粮油产品质量监督检验所、山东省粮油检测中心、农业部谷物品质监督检验测试中心、河北省粮油质量检测中心、河南工业大学、

起草人

陈瑶、孙辉、潘静、肖立荣、段晓亮、李志建、常柳、周桂英、李振华、方秀利、

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