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GB/T 10782-2021 蜜饯质量通则

GB/T 10782-2021 蜜饯质量通则

General rule for the quality of preserved fruits

GB/T 10782-2021

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标准GB/T 10782-2021标准状态

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  • 标准名称：蜜饯质量通则
  • 标准号：GB/T 10782-2021
    中国标准分类号：X24
  • 发布日期：2021-03-09
    国际标准分类号：67.080
  • 实施日期：2022-04-01
    技术归口：全国休闲食品标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 10782-2006
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术水果、蔬菜及其制品

内容简介

国家标准《蜜饯质量通则》由TC490（全国休闲食品标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件规定了蜜饯的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、贮运、销售等质量要求。本文件适用于各类蜜饯产品。

起草单位

中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、浙江张萃丰食品有限公司、杭州超达食品有限公司、国家加工食品质量检验中心（广东）、杭州华味亨食品有限公司、广东新兴县凉果行业商会、天喔（福建）食品有限公司、捷科思农业科技（徐州）有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、广东农夫山庄食品工业有限公司、广东佳宝集团有限公司、杭州梅园食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、盐津铺子食品股份有限公司、北京御食园食品股份有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、湖南省食品质量监督检验研究院、三只松鼠股份有限公司、上海来伊份股份有限公司、溜溜果园集团股份有限公司、江苏派乐滋食品有限公司、广东济公保健食品有限公司、承德怡达食品股份有限公司、湖南正兴记食品有限公司、杭州市余杭区蜜饯行业协会、

起草人

盛华栋、 刘振宇、 张学文、 张爱芳、 张斌、 蔡冬梅、 唐小兰、 张海滨、 魏本强、 顾千辉、 张丽华、 蒋宇明、 杨启财、 焦玉芬、 王慧、 彭亚锋、 林海林、 王金华、 张水锋、 俞根荣、 张九魁、董立军、戴珏如、靳晓蕾、刘敏芳、蔡玮红、卢红霞、谭益升、陈志贤、梁西长、卓南安、杨帆、张苏、张腾、赖宣、王少林、杨婉如、汤华伟、寿丽莎、

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