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QB/T 8008-2024 软冰淇淋

QB/T 8008-2024 软冰淇淋

QB/T 8008-2024

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 8008-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：软冰淇淋
  • 标准号：QB/T 8008-2024
    中国标准分类号：X53
  • 发布日期：2024-03-29
    国际标准分类号：67.100.40
  • 实施日期：2024-10-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：代替SB/T 10418-2017
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术奶和奶制品冰淇淋和果冻制造业QB 轻工

内容简介

行业标准《软冰淇淋》，主管部门为工业和信息化部。本文件规定了软冰淇淋的原料、感官、理化、安全的要求，描述了相应的试验方法，规定了其他要求。本文件适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。

起草单位

中国焙烤食品糖制品工业协会、星洲康派克（湖北）食品饮料有限公司、江西康怡食品有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、和路雪（中国）有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、百胜中国控股有限公司、广东美怡乐食品有限公司、上海益民食品一厂有限公司、钟薛高食品（上海）有限公司、日世（中国）投资有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、江苏省食品药品监督检验研究院、中国商业联合会

起草人

李瑞光、尤丽萍、曹孝斌、张奎、康慧玲、李支霞、周京生、姚微霞、欧阳淑珍、祝焱波、石慧、于茜茜、王云、刘园、魏立立、靳晓蕾

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