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T/TCA 003-2024 天津市校外配餐单位食品数字标签规范

T/TCA 003-2024 天津市校外配餐单位食品数字标签规范

T/TCA 003-2024

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标准详情

  • 标准名称:天津市校外配餐单位食品数字标签规范
  • 标准号:T/TCA 003-2024
    中国标准分类号:H629
  • 发布日期:2024-08-29
    国际标准分类号:01.120
  • 实施日期:2024-09-01
    团体名称:天津市烹饪协会
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献H 住宿和餐饮业

内容简介

本标准适用于天津市辖区校园(包含但不限于中小学、大中专院校等)的校外配餐单位
本标准依据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)、《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》(津市场监管食经〔2022〕15号)等法规标准,参考《餐饮食品营养标识指南》(2023年版)、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)等标准文件,明确校外配餐单位配送食品标注标识信息形式、标准内容基本要求、配餐单位信息、加工时间、使用时限及原料食材溯源信息等方面要求,为校园学生食品安全保驾护航。

起草单位

天津市烹饪协会、天食康谊(天津)餐饮管理有限公司、天津市安为佳快餐配送有限公司、食之才(天津)快餐配送服务有限公司 、天津华测检测认证有限公司

起草人

朱宝钧、徐蕊、周士越、宋天水、孔令涛、裴广成、金薇、章益新、李宏飙、赵翠华、杜世勇、王媛、唐广明、陈媛媛。

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