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T/PYRA 5-2022 重瓣红玫瑰酵素

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T/PYRA 5-2022

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内容简介

本文件规定了重瓣红玫瑰酵素的技术要求、加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以重瓣红玫瑰、新鲜水果、新鲜蔬菜等为主要原料，添加或不添加辅料和食品添加剂，经原料处理、制浆、配料、发酵、调配（或不调配）、灭菌（或不灭菌）、灌装、灭菌（或不灭菌）、包装等主要工艺加工制成重瓣红玫瑰酵素。

起草单位

平阴县特色产业发展中心、平阴县玫瑰产业协会、山东芳蕾玫瑰科技开发有限公司、山东华玫生物科技有限公司、济南紫金玫瑰股份有限公司、山东惠农玫瑰股份有限公司、济南蓝妃玫瑰生物科技有限公司

起草人

刘勇、赵博、孔凡军、孙久兰、丁刚、赵诗阳、尹晓雯、郭锋、魏增坤、曹艳华、张吉方、范玉鲁、秦庆燕、雷胜明、唐华、苏红、车伟、苏笑青

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