T/MYXH 002-2024 味在番禺咕噜肉预制菜生产加工技术规范_标准下载

T/MYXH 002-2024 味在番禺咕噜肉预制菜生产加工技术规范

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本文件规定了咕噜肉预制菜生产加工技术的术语和定义、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、检验、标签标识、运输与贮存、召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等要求。本文件适用于咕噜肉预制菜的生产和加工，包括：咕噜肉块、酸甜汁等。

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