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T/NSFST 003-2025 爆辣羊羔肉复合调味料

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T/NSFST 003-2025

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标准详情

  • 标准名称：爆辣羊羔肉复合调味料
  • 标准号：T/NSFST 003-2025
    中国标准分类号：/C146
  • 发布日期：2025-08-30
    国际标准分类号：67.220.10
  • 实施日期：2025-10-01
    团体名称：宁夏食品科学技术学会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本标准规定了辣爆羊羔肉复合调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求
本标准适用于以各种调味品、香辛料、食用盐、糖、动植物蛋白抽提物等为主要原料，经混合调配、包装而成的，用于制作辣爆羊羔肉菜肴的速配型调味料
辣爆羊羔肉调味料:以多种辣椒、花椒、香辛料、调味品等为主要原料，按配方比例调配而成的，用于制作辣爆羊羔肉菜品的复合调味料。技术要求:食品安全指标应符合相应的国家标准及法律法规规定。原辅料要求:所有原辅料应符合国家有关食品安全标准和相关产品标准的规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760-2024的规定。感官指标色泽　均匀一致，具有产品应有的颜色;取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味;具有产品应有的滋味和气味，无异味，无异嗅状态;具有产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见外来异物

起草单位

宁夏大学、宁夏宁杨食品有限公司、宁夏国海粮油有限公司、宁夏好老伴食品有限公司、宁夏米客食品科技有限公司。

起草人

魏超昆、刘敦华、杨万东、杨春梅、郝娟、杨丹妮、葛志伟、宋瑞祥、赵硕、史建勋等。

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