标准详情
- 标准名称:昌宁大树茶冲泡与品鉴方法
- 标准号:T/CNHC 11-2025
- 中国标准分类号:/A016
- 发布日期:2025-08-18
- 国际标准分类号:67.140.10
- 实施日期:2025-11-18
- 团体名称:昌宁红茶产业发展协会
- 标准分类:食品技术A 农、林、牧、渔业
标准适用于昌宁大树茶的冲泡与品鉴,界定了相关术语,要求环境幽静整洁无异味。冲泡流程包括茶叶准备等八步,红茶水温85-90℃、茶水比1:50,白茶水温90-100℃、茶水比1:40-1:50,均需随次数延长浸泡时间,宜冲泡10次及以上;品鉴按赏干茶至看叶底流程,从外形、香气等多方面评价。
西部(重庆)科学城种质创制大科学中心、西南大学、昌宁县茶叶产业发展中心、昌宁县漭水镇农业综合服务中心
曾亮、罗理勇、张强中、孟庆、蒋洁琳、吴帆、吴小琴、王洪斌、鲁绍荣、段蕊、杨永同、鲁燕
* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,版权归原作者所有,如侵犯您的权益,请联系我们处理。