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T/YNRZ 006-2025 番荔枝果实分级

T/YNRZ 006-2025 番荔枝果实分级

T/YNRZ 006-2025

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标准T/YNRZ 006-2025标准状态

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  • 标准名称：番荔枝果实分级
  • 标准号：T/YNRZ 006-2025
    中国标准分类号：B31/A015
  • 发布日期：2025-01-22
    国际标准分类号：65.020.20
  • 实施日期：2025-02-05
    团体名称：云南省热带作物学会
  • 标准分类：农业A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件规定了番荔枝果实术语和定义、等级划分、检测方法等内容
本文件适用于阿蒂莫耶类番荔枝（凤梨释迦）鲜果果实分级
1　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1果实形状fruitshape果实外部轮廓形状，分为圆锥形、心形、卵形、椭圆形、圆心形。[来源：NY/T1809-2009，定义4.2.23]1.2果肩形状shouldershapeofthefruit果实肩部轮廓形状，分为双肩隆、双肩平、一平一隆、双肩斜。[来源：NY/T1809-2009，定义4.2.24]1.3果顶形状apexshapeofthefruit果实顶部轮廓形状，分为尖圆、盾圆、浑圆。[来源：NY/T1809-2009，定义4.2.25]1.4果皮鳞目形状scaleshapeofthepericarp果皮上突起鳞目的轮廓形状，分为片状突起、椭圆状突起、鸡嘴状突起、刺状突起、片状微凹、无。[来源：NY/T1809-2009，定义4.2.26]1.5果皮鳞目数scalequantityofthepericarp果皮上突起鳞目的数量。1.6鳞沟Squamosalgroove果皮表面鳞沟的明显程度,分为不明显、较明显、明显。[来源：NY/T1809-2009，定义4.2.27]1.7果粉pruinose果皮上蜡质层。1.8裂痕cracks不良生长条件、过熟、机械外力等造成的果实裂开。1.9果面缺陷Fruitsurfacedefect自然或人为因素、机械外力造成果面损伤，包括压伤、擦伤、裂痕、戳伤等损伤。1.10锈斑rustspots外来因素刺激或危害造成的果实表皮木栓化现象，主要为冻害、冷害、药害、日灼造成。1.11病虫果damagedbypestsanddiseasesofthefruit果实表明附着蚧壳虫类害虫，蛾类、象甲类害虫果皮有蛀孔，果实蝇危害局部或整果腐烂。2　等级划分2.1基本要求所有等级的凤梨释迦果实均应符合以下基本要求：具有凤梨释迦果实固有的特征，品种不混杂；果形完整、新鲜、洁净；果梗不脱落，果柄长度不超过1cm；无异常外部水分；果实无异味、无腐烂变质；无病虫害，无病虫害造成的损伤；无裂痕和无冻害，具有适于市场需求的成熟度。2.2等级划分凤梨释迦分为特级、一级、二级和三级，各等级应符合表1的规定。2.3等级容许度按质量计，所有的等级中，每个等级允许有5%的果实超过该规格规定的范围。2.4卫生要求参照NY/T750执行。3　检测方法3.1　称量单果重用检验合格的计量器具称重。3.2　品质检测3.2.1　可食率随机抽取鲜果5个，用感量为0.01g的天平称总重量，然后按果皮、果肉和种子分开，称果皮加种子的重量。3.2.2　可溶性固形物测定按NY/T2637规定的方法执行。3.3　外观检测用目测法鉴定果实形状、果皮色泽、果粉、鳞沟、鳞目形状、鳞目均匀度、外部水分、果面缺陷等指标。

起草单位

云南省农业科学院热区生态农业研究所、元江农技推广服务中心、元谋县常荣农业发展有限公司、元谋食佳果业有限责任公司、云县康晖农业科技开发有限公司、永胜县洋洋水果种植专业合作社、红河顺和庄园有限公司、武定县乙木农业有限公司。

起草人

刘海刚、胡祥、阳世莹、孟富宣、段元杰、孙漫莹、王玉倩、龙会英、赵兴东、马云飞、李吉荣、祖瀚文、杨庆、杨自花、束明华、张开守。

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