T/QZAS 029-2024 泉州菜台商区郑和家宴烹饪技艺手磨小章鱼_标准下载

T/QZAS 029-2024 泉州菜台商区郑和家宴烹饪技艺手磨小章鱼

团体标准推荐性

收藏报错

本文件界定了泉州菜台商区郑和家宴中手磨小章鱼的术语和定义，规定了原辅料要求、品质特色和卫生要求，确立了烹饪技艺流程，并提供了食用建议。本文件适用于泉州菜台商区郑和家宴手磨小章鱼的烹饪制作。

泉州台商投资区管理委员会市场监督管理局、泉州台商投资区管理委员会教育文体旅游局、泉州阿浓酒店有限公司、泉州八仙过海旅游有限公司、泉州市曾记餐饮管理有限公司、泉州台商投资区达利兴水产品店、泉州市宾亭餐饮管理有限公司、泉州台商投资区东园紫阳饭店、泉州众科标准技术服务有限公司

温光华、林腾远、苏长安、杜幼花、林宇、林银锋、郭培炎、杜杭芳、曾波阳、郭雪莲、曾波亭、李雪华、林治安、陈小红

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。