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DB14/T 3181-2024 学校食堂＂互联网+明厨亮灶＂建设技术要求

DB14/T 3181-2024 学校食堂＂互联网+明厨亮灶＂建设技术要求

DB14/T 3181-2024

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标准DB14/T 3181-2024标准状态

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  • 标准名称：学校食堂"互联网+明厨亮灶"建设技术要求
  • 标准号：DB14/T 3181-2024
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2024-12-23
    国际标准分类号：67.04
  • 实施日期：2025-03-23
    技术归口：山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：山西省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业山西省

内容简介

地方标准《学校食堂"互联网+明厨亮灶"建设技术要求》由山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会（SXS/TC45）归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。本文件规定了学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设中的总体要求、设备、功能、联网、安全和运行维护等方面的要求。本文件适用于学校食堂以及学生集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”信息平台的建设，其他餐饮服务提供者可参照执行。

起草单位

晋中市市场监督管理局、晋中市教育局、山西仁信源餐饮服务有限公司、晋中市住宿餐饮行业协会

起草人

牛高茜、赵少杰、刘丽丽、杨一刚、李婵娟、王攀峰、周杰、白翔、高德庆、李明、杨宏园、赵芳、范桂梅、王琪、李付平

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