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GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准

GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准

Hygienic standard for cooked meat

GB 2726-1996

国家标准强制性
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标准GB 2726-1996标准状态

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标准详情

  • 标准名称：酱卤肉类卫生标准
  • 标准号：GB 2726-1996
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：1981-09-23
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：1997-05-01
    技术归口：
  • 代替标准：被GB 2726-2005代替
    主管部门：
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《酱卤肉类卫生标准》。
本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。 本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。

起草单位

北京市卫生监督检验所、

起草人

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