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T/AHAASS 001-2024 富硒大豆

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T/AHAASS 001-2024

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  • 标准名称：富硒大豆
  • 标准号：T/AHAASS 001-2024
    中国标准分类号：B23/A012
  • 发布日期：2024-06-14
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2024-06-20
    团体名称：安徽省农学会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

规定了富硒大豆的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存
适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒大豆
1范围本文件规定了富硒大豆的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒大豆。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1352大豆GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签NY/T285绿色食品豆类NY/T391绿色食品产地环境质量3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒大豆Selenium-enrichedsoybean通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的大豆，其总硒含量符合本文件规定范围的大豆。4产地环境应符合NY/T391的规定。5技术要求5.1基本要求应符合GB1352的规定。5.2感官要求应符合NY/T285的规定。5.3质量指标应符合NY/T285的规定。5.4总硒含量产品的总硒含量为0.10～1.00mg/kg。5.5真菌毒素、污染物、农药残留限量应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。6试验方法6.1感官、质量指标的检测按NY/T285规定的方法检测。6.2总硒含量的检测按GB5009.93的规定检测。6.3真菌毒素、污染物、农药残留限量的检测按GB2761、GB2762、GB2763规定的方法检测。7检验规则7.1组批以同一地点、同一时间段收割的产品为一检验批。7.2抽样随机抽取检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。其中出厂检验样品量不少于2kg，型式检验样品量不少于3kg，样品分为两份，一份作为检验用，一份作备样。7.3判定7.3.1出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时，判定该批产品合格。7.3.2在受检样品中，若发现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复检，判定结果应以复检结果为准。8标签、标识8.1应符合该类农产品的标识规定。8.2应符合GB7718、GB13432的规定，并在标签或者附加标识上标明总硒含量。9运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送。运输过程中应轻拿轻放，防止日晒雨淋，不得与有毒有害、有污染的物品混运。10贮存应贮存在清洁、干燥、避光、防雨、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不得与有毒有害物质和其他禁用物质混存。

起草单位

安徽中志土壤研究院集团有限公司、安徽中志现代食品科技有限公司、安徽中谷 生物科技有限公司、安徽田园志农业科技有限公司、安徽农业大学农学院、安徽中青检验认证服务有限 公司

起草人

张立、曹玉兵、钱心伟、毛光祥、李金才、宋贺、李孝良、毕德、阚言华、韩凯、张其海、丁根琴、马良军、鲁薇薇、张嘉佳、王晨晨

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