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T/CNHC 10-2025 昌宁白茶冲泡与品鉴方法

T/CNHC 10-2025 昌宁白茶冲泡与品鉴方法

T/CNHC 10-2025

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标准详情

  • 标准名称：昌宁白茶冲泡与品鉴方法
  • 标准号：T/CNHC 10-2025
    中国标准分类号：/A016
  • 发布日期：2025-08-18
    国际标准分类号：67.140.10
  • 实施日期：2025-11-18
    团体名称：昌宁红茶产业发展协会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

该标准规定了昌宁白茶冲泡与品鉴的术语定义、环境要求、冲泡流程及品鉴方法。环境需光线柔和无直射、整洁无异味；冲泡流程为备茶、备器等八步，其中投茶量5-6g，茶水比1:40，水温95-100℃，浸泡时间随次数延长；品鉴按赏干茶、闻香气等流程进行，涵盖干茶、香气、汤色、滋味、叶底等方面的观察与评价，适用于昌宁白茶的冲泡与品鉴。

起草单位

西南大学、西部（重庆）科学城种质创制大科学中心、昌宁县茶叶产业发展中心、昌宁县勐统镇农业综合服务中心

起草人

曾亮、罗理勇、柳岩、孟庆、蒋洁琳、赵思博、岳荣博森、赵致远、石鑫、王洪斌、鲁绍荣、茶玉蓉、赵倩楠、何江

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