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GB/T 40962-2021 干鲍鱼

GB/T 40962-2021 干鲍鱼

Dried boiled abalone

GB/T 40962-2021

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标准GB/T 40962-2021标准状态

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  • 标准名称：干鲍鱼
  • 标准号：GB/T 40962-2021
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2021-11-26
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2022-06-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《干鲍鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了千鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼（Haliotis Spp.）为原料，经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、山东美佳集团有限公司、广东海洋大学、山东好当家海洋发展股份有限公司、广州星厨艺贸易有限公司、三亚热带水产研究院、

起草人

李来好、 陈胜军、 孙永军、 郭晓华、 张亚秀、 赵永强、 杨贤庆、马海霞、杨少玲、秦小明、李春生、周胜杰、

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