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GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品

GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品

Frozen surimi-based product

GB/T 41233-2022

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标准GB/T 41233-2022标准状态

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  • 标准名称：冻鱼糜制品
  • 标准号：GB/T 41233-2022
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2022-03-09
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2022-10-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《冻鱼糜制品》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于以动物性水产品为主要原料，添加食用盐和淀粉等辅料，经一定工艺加工制成的非即食的冻鱼糜制品和冻复合鱼糜制品。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、福建海壹食品饮料有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、广州禄仕食品有限公司、阳江市永昊水产有限公司、

起草人

杨贤庆、 马海霞、 卞智英、 孙永军、 黄建联、李来好、冯仕苏、陈辉、

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