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T/PAYS 003-2024 磐安药膳九种体质养生套餐基本要求

T/PAYS 003-2024 磐安药膳九种体质养生套餐基本要求

T/PAYS 003-2024

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标准T/PAYS 003-2024标准状态

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  • 标准名称：磐安药膳九种体质养生套餐基本要求
  • 标准号：T/PAYS 003-2024
    中国标准分类号：H621
  • 发布日期：2024-09-29
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2024-10-29
    团体名称：磐安县药膳产业协会
  • 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业

内容简介

本文件规定了平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、血瘀体质、特禀体质药膳套餐配伍要求、适宜人群、组成份量、原料要求、注意事项、菜谱示例等
本文件适用于针对上述九种体质药膳养生套餐的制作
本文件旨在系统的指导磐安药膳适合九种体质个体定制套餐的技术制作，在药膳的组成、剂量、制作方法、食用宜忌等方面进行标准化的制定。使大众在食用或制作药膳时能有所参考，有科学文件可依。

起草单位

浙江省求是药膳科学研究院、磐安县药膳产业协会、浙江省中医药研究院、磐安 隐野膳食管理有限公司、湖滨酒楼、始丰大院农家乐、新城酒店、大盘山温泉山庄有限公司。

起草人

蒋公标、孔中强、浦锦宝、梁卫青、胡云波、胡萍、施华杰

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